タイムの栽培方法 Herbs - Weekend Kitchen Gardening

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タイム

科名：シソ科

年生 : 低木の常緑樹

草丈 : 15～20cm

原産地 : ヨーロッパ南部

ふやし方：播種・挿し木・株分け

育てやすさ： ★★★

園芸種として販売されているものもあり、種類も多様。ここではハーブとして利用価値の高いコモン種を説明した。収穫を多めに期待したい場合は種蒔きで数株育てるとよい。花壇のボーダーや、寄せ植えなどにも適する。また、クリーピング種はどんどん植え広がり株分けでふやす事が出来る。
写真は春先のタイム。

■ 入手方法と種蒔き

■ 苗の選び方

いろいろ品種があるが、コモンタイムは立木性で収穫時に匍匐性のものよりも扱いやすく風味も親しみやすい。
「ジャコウソウ｣の名で園芸種として何本もコンテナに植えられた物も販売されているが、これは農薬を使っている可能性がある。できればハーブとして有機・無農薬栽培された食用の苗を入手したい。

⇒よいポット苗（コモン種）

■ 定植する

■ 肥料	■ 水やり
月１回液体肥料の1000倍希釈液を施す。様子を見てこの回数を減らしてもよい。肥料は少なくて済む。葉と葉の間の茎が長くなってきたら、肥料過多の証拠。	乾いた場所が好きなので、やりすぎに注意。コンテナなら鉢土の表面が乾いてしばらくたってから。

■ 梅雨と夏の対策

■ 収穫時期と方法

⇒開花の様子

□ 冬越しする